A Múzeumok Őszi Fesztiválja keretében idén második alkalommal került megrendezésre Tanárok éjszakája. A hagyományteremtő céllal a Skanzen által életre hívott kezdeményezésben 2014-ben 82 múzeum vett részt .
A rendezvény mottója: „A lámpás én vagyok” Gárdony Gézától való, s a pedagógus hivatásra utal.
100 éve halt meg Pósa Lajos tanár, költő, lapszerkesztő, dalszövegíró a magyar gyermekirodalom jeles személye, kinek munkássága előtt tisztelgett a Szentendrei Skanzen a Tanárok éjszakája programmal.
Ki is volt Pósa Lajos?
„Pósa bácsi” munkássága „A magyar gyermekirodalom épületében…fundamentum” – fogalmazta meg Gárdonyi Géza.
„Pósa bácsi” a Felvidéken, az egykori Gömör vármegye területén született. Ez az a vidék, amely verseiben, írásaiban megjelenik. A Skanzen Észak-magyarországi tájegységében pedig áll egy lakóház Nemesradnótról, Pósa Lajos szülőfalujából. Ez is indokolta, hogy ez a tájegység lett a tanárok éjszakájának helyszíne.
Pósa Lajos indította el Benedek Elekkel együtt Az Én Újságom című gyermeklapot, amelyben páratlan színvonalú verses és prózai anyagokat jelentettek meg az ifjúság számára. Az eredeti magyar gyermekirodalom megteremtője volt: nagyszüleink, dédszüleink tankönyvekben közölt olvasmányain, versein nőttek fel. „Pósa bácsi” küldetésének tekintette, hogy főként a gyermekeknek és az ifjúságnak írjon, és ennek a korosztálynak a lelkiségére igyekezett hatni. Amit Pósa alapnak tartott ma is az: a gyermekek életkoruknak megfelelő módon élhessenek, tevékenykedhessenek, és életüket a derű és az oldottság jellemezze. Fontos, hogy a játékosság átjárja gyermekeink életét.
Az Én Újságom - belelapozhattunk a programon.
A program alcíme: Az Én tankönyvem – avagy hogyan lépünk Pósa bácsi nyomdokaiba? volt.
A szervezők kérték, hogy hozzuk el kedvenc tankönyvünket, s másoknak is ajánljuk. A Skanzenban különféle témák szerint folyt a műhelymunka szakemberek irányításával. A bőség zavarával szembesültünk, mikor jelentkeztünk az egyes programokra, máig sajnálom, hogy nem vehettem részt minden, de ez a színvonalas programok velejárósa.
Pako Mária Pósa Lajos megzenésített verseit adta elő, s meg is énekeltetett bennünket.
Pósa Judit bevezetett bennünket Pósa bácsi szerkesztőségébe, megnézhettük Az Én Újságom első számait, illetve a jubileumi évben kiadott friss kiadványokat is, hiszen idén a Pósa Emlékbizottság számos színvonalas konferenciát és más megemlékezést szervez.
A nyelvészeti kérdéseket is megvitatunk. Ifjú vezetőnk elmesélte, hogy "szépkiejtés” órán hogyan próbálták leszoktatni őt és társait a palóc dialektusról - szerencsére sikertelenül. Ezt mindannyian igen káros gyakorlatnak tartottuk, őszintén bízom benne, hogy manapság ez az elszürkítő szemlélet már nem érhető tetten.
Szerencsére a fonomimikai ábécét bemutató foglalkozást még be tudtam csempészni a programomba.
Nagy Mária bemutatta nekünk a fonomimikai ábécé néhány elemét.
Igen emlékezetes élmény volt a réges - régi tankönyvet lapozgatni, de legfőképp: kipróbálni a palatáblán való írást. Jó sok év után most visszahangoztak fejemben nagymamám szavai – óvodás koromban tőle tanultam meg írni s olvasni - Bárcsak lehetne valahol egy palatáblát kapni!
Ezt ugyan többször hallottam Tőle, de mert fogalmam sem volt, hogy miről van szó, el is feledtem. Most értettem csak meg, hogy mennyire praktikus volt ezzel az eszközzel begyakorolni az írást. Bizony, ami régi az még lehet jó!
A műhelyfoglalkozások után „tantestületi értekezleten” osztottuk meg tapasztalatainkat, lehetőséget kaptunk a közös gondolkodásra, a jobbító ötletek kinyilvánítására, hiszen a műhelyfoglalkozások során folyton-folyvást felmerültek ugyanazok a kérdések: Kell-e tankönyvet használnunk? Milyen a jó tankönyv? Mi kell a szövegértéshez? Mit olvasson a gyerek? Mit olvas a tanár? Csábítanak-e az illusztrációk? Milyen a jó kötelező olvasmány? Ki és milyen segédanyagot használ? A határon túli pedagógusok milyen magyar nyelvű tankönyveket használnak? A virtuális módszerek és a tankönyvek aránya milyen napjainkban? Mi alapján szerkesztik a tankönyvkiadók könyveiket? Hogyan kapcsolható össze az oktatás a tankönyvhasználattal, és milyen módszerekkel tanácsos azt kiegészíteni?
A jó hangulatú rendezvényt Mária Páko zárta: Pósa Lajos megzenésített versét adta elő s tanította meg a közönségnek- „Magyar vagyok, magyarnak születtem,/ Magyar nótát dalolt a dajka fölöttem, / Magyarul tanított imádkozni anyám, / És szeretni téged gyönyörű szép hazám.”
A hat héten át tartó Múzeumok Őszi Fesztiváljának egyik csúcspontja a Tanárok éjszakája volt, amely Európában egyedülálló program, kiváló kezdeményezés.
A Magyar Művészeti Akadémia Népművészeti Tagozata 2014 őszén folytatja Látó emberek– a magyar néphagyomány nagy továbbörökítői előadás-sorozatot át. A helyszín ezúttal az Óbudai Népzenei Iskola. A sorozat szerkesztője most is Kobzos Kiss Tamás előadóművész, zenetanár.
Felmerül a kérdés: kik a meghívott látó emberek?
A látó ember a néphit gazdag hiedelemkörrel övezett hiedelemalakja. Tevékenységének lényege, hogy közvetít, a megszakadt kapcsolatokat erősíti, a végleges elszakadást lassítja.
Az idei sorozat első előadója, „ látó embere” Kóka Rozália a Népművészet Mestere, Magyar Örökség díjas mesemondó, népdal- és népmesegyűjtő, népdalénekes, néprajzkutató, újságíró, író volt. Ez már önmagában meg is magyarázza a sorozat címét, hiszen Kóka Rozália a bukovinai székelyek kutatója, életük dokumentálója maga is bukovinai székely.
Kóka Rozália az Óbudai Népzenei Iskolában
„Édes hazám, mit vétettem…?” című előadásában áttekintést adott a bukovinai székelyek megrázó történetéről a madéfalvi veszedelemtől napjainkig. A cím a bukovinai népdalból kölcsönzött: „Édes hazám, mit vétettem, hogy én benned nem élhettem?” A hallgató, még ha ismeri is a tényeket, megdöbben, hogy milyen méltatlan életre kényszerültek a bukovinai székelyek – úgy, hogy semmit sem vétettek. Megtudhattuk azt is, hogy 1944 októberében – kisgyermekként – Kóka Rozália is részese volt a bukovinai székelyek menekülésének és Dunántúlon való letelepedésének.
Kóka Rozália az Óbudai Népzenei Iskolában
Az előadó úgy tárta a hallgatóság elé a bukovinai székelység hányattatott sorsát, hogy a konklúzió mégis szívmelengető. Mert bár: „Bukovinai székely ma már nem születik, csak meghal. Lassan elmennek közülünk a nagy öregek, akik még „mindent tudtak”. – mondta, ezt is hozzáfűzte: „Történhetett volna-e jobb dolog velünk, maroknyi idegenbe szakadt népcsoporttal, mint az, hogy közel két évszázadon át meg tudtunk maradni magyarnak, s megadatott nekünk az a kegyelem is, hogy hazatérhettünk anyanemzetünk kebelébe?”
Az előadó felhívta a figyelmünket arra, hogy Kodály Zoltán több száz népdalt gyűjtött a székelyek között, s a bukovinai székely népdalokat a magyar népzene legszebb gyöngyszemeinek nevezte.
Néhány népdalt meghallgathattunk Fábián Éva, az Óbudai Népzenei Iskola tanárának és tanítványainak előadásában, a pusztinai Bálint Izabella kobozjátékában is gyönyörködhettünk.
Fábián Éva és tanítványai Bálint Izabella
Az előadás második részében Kóka Rozália rámutatott, hogy a bukovinai székelység történelmét szinte a legutóbbi időkig a népköltészet őrizte meg. Az előadó mesemondó híréhez is hű maradt: összetéveszthetetlenül ízesen adta elő bukovinai falvak eredetmondáit. Az estet záró vidám történetek biztosították, hogy derűs hangulatban távozzunk.
A Látó emberek sorozat következő előadása Dr. Hoppál Mihály: Sámánok nyomában Diószegi Vilmossal október 21-én lesz.
"A változás szele!Erős gyökérzettel rendelkeznek a magyarországi skanzenek?" címmel a Szabadtéri Néprajzi Múzeum adott otthont október 6-án és 7-én a szabadtéri múzeumok szakértői számára megrendezett szimpóziumnak. A tanácskozás célja a fenntartható, élő, aktív, nemzetközi színvonalú hazai skanzenek körének megteremtése volt.
Az október 6-7-ei továbbképzés egy sorozat első állomása, melyen a struktúraváltozások miatti új helyzetben a múzeumok úttalálását vitatják meg. A konferencián a kérdésre az összes szabadtéri néprajzi múzeum bemutatta az intézményét érintő változásokat, és azt, hogy számukra mi lehet a jövő útja. Ezekben a válaszokban nagyon sok elem szerepel, hiszen mind financiális téren, mind szervezeti szinten, intézményi küldetés tekintetében, tudományos tevékenységben, látogatóikkal való kapcsolatban helyt kell állniuk a szabadtéri néprajzi múzeumoknak. Az előadók kérdéseiket és kételyeiket is megosztották egymással. Az előadások képet adtak a hazai skanzenek helyzetéről, küzdelmeiről, a lehetséges megújulási irányokról.
Szabadtéri Néprajzi Múzeum új irodaépületében található a konferenciaterem
Dr. Bereczki Ibolya kinevezett főigazgató köszöntőjét követően beszámolókat hallhattunk a magyarországi skanzenek működéséről a múzeumi rendszer átalakítását követő időszakban.
Dr. Bereczki Ibolya
Elsőként Horváth Sándor számolt be a Vasi Skanzent érintő változásoktól „A változás szele a Vasi Skanzenban” című előadásában felvázolta az intézményben bekövetkezett szervezeti változásokat.
Bemutatta az intézménynek az idei év Adria Projektjében betöltött szerepét. 2014- ben az Őrségi Nemzeti Park monografikus bemutatását is elkészítették: tudományos igényességgel, a tágabb összefüggések bemutatásával, de olvasmányosan, a nagyközönség számára jelentettek meg.Az előadó felvázolta a Vasi Skanzen misszióját is: a vasi falusi életmód bemutatásával bio- öko – és natúr módszereket közvetíteni, önellátásra, túlélésre alkalmas technikák átadása és terjesztése. Ennek gyakorlati megvalósulására példa a Csináld magad! Családi szombatok sorozat, rögtön október 11-én a CSINÁLD MAGAD! Hordóbeli káposzta a káposzta tisztítását, gyalulását káposztáskádba csömöszölését, fűszerezését jelenti– egy olyan technikát tanulhatnak meg a résztvevők, mely anno anyáról leányára szállt. Ma a tudás átadásában, megtartásában aktív szerepe van a múzeumoknak is. Horváth Sándor bemutatta az új kezdeményezéseket is, melyeknek célja, hogy minél szélesebb csoportot megszólítsanak. Igyekeznek becsalogatni a bicikliseket, az időseket, a múzeumba szoktatni az ifjúságot. Ennek fontos eszköze a naprakész honlap ( http://www.vasimuzeumfalu.hu/hu/hirek) és közösségi oldal is, melyek az élő kapcsolatot szolgálják a nagyközönséggel.
Dr. Páll István, a Sóstói Falumúzeum igazgatója bemutatta az intézmény utóbbi néhány évében történt szervezeti változásokat, és azok hatásait.
Rámutatott, hogy Nyíregyházán a legnépszerűbb látnivaló az állatpark – még külföldön is tudják népszerűsíteni magukat, második a sorban a gyógyfürdő. Az igazgató célként határozta meg, hogy a Sóstói Múzeum is kihagyhatatlan látnivalóvá váljon a Nyíregyházára látogatók számára. Az Árpád-kori skanzenrész átadására a múlt héten került sor a most 35. évét ünneplő intézményben, ez is egy lépés ebben a folyamatban. Az előadó hangsúlyozta, hogy Sóstó és turizmus- mostanság ez a két kulcsszó Nyíregyházán, s a Sóstói Múzeumfalu szerencsés, mert mind a két kifejezés vonatkozik rá.
Az előadó kiemelte- a közösségi oldalakon fontos a naprakészség, a folyamatos kapcsolat az érdeklődőkkel, ez https://www.facebook.com/gocsejiskanzen közösségi oldalukon is tetten érhető. Kiemelte az ifjúság becsalogatásának fontosságát: a régészettől a játékos várostromig sokféle program szerepel múzeumpedagógiai kínálatukban. A Göcseji Múzeum megújult földszinti és emeleti terein , az egykori raktárak helyén egy uniós pályázatnak köszönhetően modern látványraktárak és múzeumpedagógiai oktatótermek létesültek. A projekttel több ezer műtárgy válik láthatóvá elsősorban (de nem kizárólag ) a múzeumi foglalkozásokra érkező gyerekek előtt.
A szünet után következett Dr. Cseri Miklós, az Emberi Erőforrások Minisztériuma Kultúráért Felelős Államtitkárságának helyettes államtitkára a szabadtéri néprajzi múzeumoknak a 21. században betölthető szerepét elemezte.
A szakember, aki kinevezése előtt csaknem húsz éven át a szentendrei Szabadtéri Néprajzi Múzeum főigazgatója volt, rámutatott, hogy korunkban nem elég, ha egy szabadtéri néprajzi múzeum megőrzi és bemutatja a múlt emlékeit.
Külföldi példákkal bizonyította, hogy igen jelentős társadalmi szerepet tölthetnek be ezek az intézmények – a feladat összetett, nem könnyű, de vannak követendő példák. Fontos, hogy skanzenek ne egymás riválisaiként tekintsen egymásra, hiszen nem azok. Egy kezdeményezés, mely az ország egyik részében sikert aratott, miért ne valósulhatna meg a többi skanzenben is. A szabadtéri néprajzi múzeumok összehangolt koncepciója a jövőbeni eredményes működés egyik záloga. A skanzenek helyi törekvések mellett fontos, hogy közös projektekben is gondolkodjanak, melyben minden skanzen megtalálja a helyét, és kiveszi a munkából a részét.
Ehhez a témához kapcsolódott az október 7-ei program, melynek egyik témája: Stratégiák és elvek a skanzenek 21. századi megújulásához volt.
A latin octo (nyolc) szóból származik, mivel a római naptárban a nyolcadik hónap volt. Ma már a tizedik, és 31 napos. Régi magyar neve mindszent hava, a székelynaptárban magvető hava.
A hónap jellegzetes eseményei a szüret és a kukoricafosztás
„Sok kéz hamar kész.” - így tartja a mondás, ez számos mezőgazdasági munka esetében is igaz.
Az aratás, a szüret a kukoricatörés- és fosztás is társasmunka , amelyet kalákában, tehát a kölcsönösség alapján, egymást megsegítve végeztek. Összefogott a rokonság és a szomszédság, elvégezték egyikük aztán másikuk szőlőjében a termés betakarítását. A házigazda étellel, itallal tartotta jól a segítőket, természetesen a mustból is járt a kóstoló.
A szüreti munkát a bál és a hozzá kapcsolódó maskarás felvonulás zárja ma is sok helyütt. A menet élén rendszerint szüreti koszorút visznek egy rúdon, mögötte haladnak az ünneplőruhás tisztségviselők (csősz, bíró, tolvaj) valamint a jelmezes szereplők.
A szüret kezdete mindig valamilyen őszi jeles naphoz kötődött. Ilyen Mihály (szeptember 29.), Teréz (október 15.) Simon Júdás (október 28.). A szüret egyszerre munka és ünnep, hiszen jókedv, éneklés, evés-ivás zárta a munkát.
A termés betakarítása után a ház udvarára beszállított kukoricacsövekről lehántják a takaróleveleket, más néven a csuhét. A munka monotóniáját ellensúlyozandó szólt a dal, de játszottak, sőt, olykor- olykor táncra is perdültek a résztvevők. Üszkös kukoricával kenték be a lányok arcát, megdobálták egymást a csövekkel, jósoltak
Ki először piros csőt lel,
lakodalma lesz az ősszel. Arany János Tengerihántás című balladája is megemlékezik a ritka, különleges színű kukoricacsőhöz tartozó hiedelemről.
Munka közben szívesen hallgatták a környék mesemondóját, de találós kérdésekkel is múlatták az időt. A házigazda főtt kukoricával, gyümölccsel kínálta a segítőket.
Október 4. Assisi Szent Ferenc s tevékenysége miatt ekkor tartjuk az állatok világnapját.
Göcseji hagyomány szerint vetésre legalkalmasabb a búzahét illetve ferenchét, az a hét, amelybe Ferenc névnapja beleesik. De a szüret kezdetét is jelentette Ferenc napja. Ez a nap a háziasszonyok számára is igen fontos volt, mert a vetés napján semmikor sem süthettek kenyeret. Ezzel is azt igyekeztek biztosítani, hogy kikeljen a mag. A kotlós ültetése elterjedt népszokás volt. Nyírfaágat tettek a tyúk fészkébe, hogy az megvédje a tojásból kikelő csibéket a gonosztól, rontástól.
Sokfelé előző nap kanászostorral durrogtattak a szőlőhegyen, hogy elűzzék az ártó szellemeket.
„Nagyboldogasszony, hitünknek asszonya. Az a kereszténység hódította meg a magyart, amely a Szent Szűz alakjával, tiszteletével és szeretetével köszöntött be a világba.. ” – írta Prohászka Ottokár.
Szent István király 1038. Nagyboldogasszony napján Szűz Mária oltalmába ajánlotta koronáját s országát, azóta Magyarok Nagyasszonyaként is tiszteljük a Szűz Máriát.
Ha deret lehel Dénes (október 9.), nem lesz a bor elég édes.
Déneskor ha esik, esős lesz tavaszig.
Dénes névünnepe "megmutatja" a telet, ugyanis, ha északról fúj a szél, és tiszta az ég, és a csillagok is tündökölve ragyognak: szigorú, kemény tél várható. Ha viszont napnyugat felől fú a szél, és az ég egy kissé felhős, akkor enyhe tél, korai tavasz és bő termés lesz a jövő évben.
Avilai Szent Teréz napja szüretkezdő nap. Egerben Teréz-szedés az ekkori szüret neve. Bácskában, Bánátban asszonyi dologtiltó nap volt, nem moshattak, süthettek az asszonyok.
Baranyában úgy tartják ettől a naptól kezdve érik a makk, ami a sertések kedvelt eledele volt. Halászó vidékeken Gál napján tartják az utolsó nagy halászatot, mert utána a halak a folyómeder mélyére ássák magukat, halat fogni már nem lehet.
Lukács evangélista Pál apostol útitársa még a megtérése előtt művelt pogány orvos volt, ezért az orvosok és kórházak, fürdők jeles védőszentje. Pál emlegeti így: „Lukács, ama szeretett orvos” Hazánkban az ő nevét viseli a budai Lukács-fürdő és kórház, amelyet az irgalmasrend alapított. Szobra is ott látható az épület homlokzatán.
A legenda szerint Vendel ír királyfi volt, aki elszegődött pásztornak. Ezért a jószágtartók, juhászok védőszentjükként tisztelték elsősorban a Dunántúlon. Gyakran ábrázolták pásztorruhában, lábánál kutyával. E napon nem fogták be az állatokat és vásárra sem vitték őket, nehogy Vendel elvigye az állatokat, azaz valamilyen fertőző betegség üsse fel a fejét. Vendel tiszteletére körmeneteket rendeztek, a pásztorok pedig ünnepet tartottak.
Ki volt Vendel?
De miért van itt ez a jó kiállású eb? Az írásból ezt is megtudhatod!
Orsolya napja szüretkezdő nap. Időjárásjósló nap is: ha szép az idő, karácsonyig enyhe marad.
Amilyen Orsolya olyan a tél – tartja a népi bölcsesség.
Október 26.
Ha szelet fúj Demeter, a tél hóval temet el.
Dömötör a pásztorok védőszentje. Juhászújévnek is nevezeték, mert sokfelé ezen a napon számoltak el a juhászokkal, fizették ki a bérüket, meghosszabbították vagy szüntették meg a szolgálataikat. Szent Mihály napjához mérhető jelentőségű volt a gazdasági évben. Nagy állatvásárokat is tartottak Dömötör napján. A Hortobágy környéki pásztorok birkapaprikást főztek, majd táncmulatságot tartottak, ezért juhászbálnak is nevezték.
Eljött immár Simon, Júdás, jaj neked, te pőregatyás. Ha eljön a Simon, Júdás, dideregve fázik a gulyás
Simon-Júdás napja, Hegyalján szüretkezdő nap. Az időjárás viszonylatában azt tartották, ha ettől a naptól kezdve Márton napig (november 11.) szép az idő, jó jövő évi termés várható.
A cseh Szent Vencel napját, szeptember 28-át a magyar néphagyomány összekapcsolta szürettel. Időjárásjósló nap is!
Azt mondják, hogy ahányszor van fagy Vencel nap előtt, annyiszor lesz fagy Jakab napja, május elseje előtt.
Szőlősgazdák patrónusa:
Szeptemberben a szőlősgazdák számára a szüret a legfontosabb, Vencel napján már nyakig benne vannak - vagy éppen ekkor kezdik, ezért ő hozzá folyamodnak a szerencsés szüret érdekében.
A zempléni Tállyán a templomban emlékeztek meg a szent Vencelről, s a nevenapját követő követő vasárnap a róla elnevezett oltárhoz szőlősgazdák járultak, égő fáklyával, gyertyával. Az oltárképet és szobrokat szőlőlevelekkel, fürtökkel díszítik föl.
A csehek első szentje a 10. században élt, és szeptember 28-án szenvedett vértanúságot. A fiatal herceg csupán hét évig uralkodott. Ez idő alatt felvette a kereszténységet, és keresztény hitre akarta téríteni népét. Ez lett a veszte!
A cseh nemesek nem akartak kereszténnyé válni, ezért úgy döntöttek, hogy megölik a fejedelmet és helyére az öccsét, Boleszlávot ültetik. Az álnok kistestvér kapott az alkalmon. A nemesek elfogták és megölték m Vencelt. Boleszláv állítólag idővel megbánta tettét, hiszen neki is része volt bátyja megölésében. Bűnbánatában Boleszláv v vitte véghez Vencel tervét. Megkeresztelkedett és elterjesztette a kereszténységet. Vencel testét pedig átvitette Prágába, az általa alapított Szent Vitus- templomba.
A Magyar Mezőgazdasági Múzeum A pásztorok világa - Tisztelet Herman Ottónak kiállítása a magyar pásztorélet múltján és jelenén vezeti végig a látogatókat Herman Ottó halálának 100. évfordulója alkalmából.
A kiállításnak aktualitása az is, hogy 1907-ben a neves tudós-polihisztor Ősfoglalkozások címmel mutatta be a pásztoréletet a pásztorkodás tárgyain és különböző képzőművészeti alkotásokon keresztül, a kiállítás éppen a Mezőgazdasági Múzeumban került megrendezésre. Anno maga Herman Ottó vezette végig Erzsébet királynét a kiállításon. Előtte senki sem foglalkozott a pásztorsággal.
1907-ben ezen a kiállításon ismerhették meg a nézők és az érdeklődők a pásztorok ősi lakástípusait: a cserényt, a vasalót, a kontyos kunyhót, a szárnyékot, a putrit és társaikat. Itt mutatták be első ízben a csikósok, juhászok, gulyások, kanászok ősi és az akkori időkben használatos szerszámokat, a pásztorkodás teljes szerszám- és felszerelés-készletét. Változatos ruházati anyag, színes díszítésű faragások egészítették ki a kiállítást.
A kiállítás tudományos anyagának elbírálására egy sor külföldi tudóst is meghívtak. A bíráló bizottság külföldi szakemberei a magyarok ősfoglalkozását bemutató anyag újszerűségét, kiváló összeválogatását és gondos elrendezését a következő - Herman Ottóhoz intézett - levélben ismerték el:
»… tudományos kutatás terén Ön olyan kimagasló helyet foglal el, hogy nem is szükséges azt egy formális kitüntetéssel fémjelezni... Mi azonban, a bíráló bizottság külföldi részvevői, nem szeretnénk innen eltávozni anélkül, hogy legnagyobbfokú elismerésünket ne fejeznénk ki az Ön munkájáról. Mintaszerű módon mutatta be itt egy tünőfélben lévő kultura maradványait. Ön helyesen ismerte fel e látszólag jelentéktelen, de az emberiség fejlődéstörténete szempontjából összehasonlíthatatlanul fontos anyagot és oly helyes belátással és hazafiúi szeretettel gyűjtötte azt egybe, hogy azt ezen érdemben gazdag történelmi kiállítás egyik legkiemelkedőbb teljesítményének tartjuk. Boldogok vagyunk, hogy csatlakozhatunk ahhoz a megbecsüléshez, amely az Ön munkásságát honfitársai részéről éri. Reméljük, lehetséges lesz nagy munkájának továbbvitele, a magunk részéről pedig beérjük azzal, hogy az ösztönzést, melyet az Ön művéből merítünk, gyümölcsözően továbbfejlesszük.«
A felvidéki szász családból származó Herman Ottó kortársai szerint az utolsó polihisztor volt. Ez nem tűnik túlzásnak, hiszen természetkutatóként, néprajztudósként, zoológusként, régészként, barlangkutatóként és nyelvészként is maradandót alkotott. Számára, mint korának legtöbb tudósa számára még föl sem vetődött a tudományok határainak átjárhatatlansága.
Herman Ottó az UNESCO Kulturális Örökség Egyezmény –ben foglalt célkitűzéseket már a 19. században felismerte és megfogalmazta:
1. Meg kell határozni azokat a foglalkozási ágakat, a legrégibb foglalkozások, a melyektől a nemzet élete és fennmaradása lényegesen függött, lehetőleg még függ.
2. Meg kell határozni azokat a mozzanatokat, amelyek foglalkozási ágak űzésére lényegesek voltak.
3. A foglalkozási ágak történeti elemeit szigorúan viszonyítani kell a jelen, vagy a legközelebbi múlt pontosan meghatározható elemeivel, mert ez teszi lehetővé, hogy szilárd talajon haladhassunk.
Herman Ottón alapította meg a Magyar Ornitológiai Társaságot és a Magyar Néprajzi Társaságot, utóbbinak elnökévé választották, mint az ismeretterjesztés úttörőjét.
Halála előtt kevéssel jelent meg A magyar pásztorok nyelvkincse, melyben 800 oldalon fogalomkörönként csoportosítva állította össze a magyar pásztor élet teljes tájnyelvi anyagát.
A kiállításon tablón olvashatók A magyar pásztorok nyelvkincse idézetei, megtudható, melyik szavunk vagy mondásunk honnan származik. A „kösse fel a gatyáját” felszólítás valójában nem pontos, az eredeti szólás így hangzott: kösse fel a gatya szárát! Merthogy nem derékban kell foglalkozni a gatyával, hanem a bő nadrág szárát tűrik fel a derék korcába, ha erőfeszítésre van szükség – ezt láthatjuk Vastagh György híres szobrán a Budai Várban.
Hasonló módon és okból kötötték össze hátul a csikósok bő ujját. Láthatók a pásztorélet szerszámai, az ételek (slambuc, pörkölt, sajtok).
A tárlat úgy mutatja be a pásztorok sajátos ősi világát, nemzedékről nemzedékre hagyományozódó mesterségét és kulturális sokszínűségét, hogy az a mai kor emberét is megszólítsa. Több ponton reflektál az Ősfoglalkozások című kiállításra, új kontextusba és mai látványvilágba helyezve Herman Ottó gyűjteményének számos kincse is bemutatásra kerül.
Napjaink pásztorai jellegzetes viseletükkel és a hagyományos eszközök használatával máig őrzik őseik örökségét, és végzik hétköznapi munkájukat, ugyanakkor az eszközök 21. századi újragondolásával kreatív módon alkalmazkodnak a modern kor kihívásaihoz is.
Nemcsak gazdag történeti emlékanyagot látunk, de képet kapunk a juhászok, gulyások, csikósok, kanászok életéről és gondolkodásmódjáról is.
A pásztorok feladata az állatok őrzése, legeltetése, ellátása a szabadban. Attól függően, hogy milyen állatot őriztek nevük viseletük is meghatározott volt. A csikós a lovakkal foglalkozó pásztor, hangkeltő eszköze a karikás ostor. A gulyás a teheneket és a tenyészbikákat őrzi. A kanász volt a disznópásztor. Mestersége ma már kihalóban van, hiszen a disznókat vagy a házaknál, vagy a nagy farmokon, ólban nevelik, megszűnt a makkoltatás. A sertésnyáj elnevezése: konda, falka, csürhe volt.
„Kikeletkor, Szent György napkor
Minden ember lehet pásztor,
De már ősszel, számadáskor
Az az ember, ki beszámol.”
A juhászok legmagasabb rangja a számadó. Szent György napján az ő felelőssége az állatállomány ellenőrzése. Az öregbojtár felelt a szaporításért, segédje, a juhászbojtár és a gyermek kisbojtár dolgozott a keze alá az ügyesen betanított kutyákkal. A kiállításon szerepet kapnak a pásztorok segítői, a pásztorkutyák. A nagy testű állatokat kuvasz vagy komondor, a birkákat puli vagy pumi terelgette.
A kiállítás rendezői a mai kor igényeinek és a múzeumpedagógia gyakorlatának megfelelően a gyerekeket is megszólítják: mesesarok, interaktív játékok várják az ifjúságot. A népmesehősök, szólások, tapintható tárgyak és játékok élményszerűvé teszik a múzeumlátogatást a gyermekek számára is. Megunhatatlan a számukra, hogy meg lehet és szabad szólaltatni az állatok nyakába kötött csengőket, pergőket és kolompokat.
Rovásfa - megtanuljuk, hogyan kell olvasni:
Kattognak a fényképezőgépek: örök élmény lehet, hogy be lehet öltözni! Viseletekbe öltözve megtapasztalják, milyen érzés egy csikós, juhász vagy kiskondás bőrébe bújni.
Íme egy kis gulyás:
A látogató megtapasztalhatja, hogy milyen nehéz munka az állatok itatása. A hatalmas fa vödröt a pásztornak akár napjában 400-szor is meg kell emelnie – kipróbálhatjuk, hogy mi hányszor bírjuk megemelni.
A korabeli tárgyak, dokumentumok, makettek és modellek sorát Kunkovács László fotóművész hortobágyi felvételei, pásztorportréi és a jelenkor pásztorvilágának életképei egészítik ki, így valósul meg a híd, a kapocs múlt és jelen között a jövő felé.
A pásztoréletről Balla Cecília rendező és Dévai György operatőr filmet forgatott Erdély hegyeiben. A legérdekesebb talán a sajtkészítés folyamata és fortélyai.
A kiállításon megtudhatjuk, hogy mire jó a juhászkampó, mit üzen a pásztortávíró vagy azt, hogy kinek szól a csordás kürtje. Aki nem tudja, mire jó a juhászkampó vagy miért fehér a gulyás komondora, az járjon utána! Az időszaki kiállításon, mely 2015. február 20-ig tekinthető meg a Magyar Mezőgazdasági Múzeumban, megtudja a választ!
A kiállítás igen hasznos lehet iskolai csoportok számára. Nem szükségszerű, de a múzeumlátogatásnak élvezetes kiegészítője lehet a Múzeumpedagógiai füzetek 12. kiadványa, a Pásztorélet hajdanán, melyet a Magyar Mezőgazdasági múzeum adott ki.
A Magyar Mezőgazdasági Múzeum immár évek óta időről –időre látványos interaktív kiállítással szórakoztatja a gyerekeket. A Varázserdő című kiállítást örömmel fogadhatják azok, akik már kipróbálták magukat ebben a műfajban, de azok is, akik még nem találkoztak hasonlóval.
A Varázserdőben bármi megtörténhet – és nagyon sok érdekes és izgalmas dolog meg is történik. A kiállításba lépve egy óriásgombákkal teli Varázserdőben kerülünk, ahol megismerkedünk az erdő lakóival, és belecsöppenünk a mesebeli kalandba.
A múzeum szinte egész területén színes varázsgömböket követve a Százalakú Varázsló nyomába ered a látogató – ez jó alkalom a többi kiállításba belepillantani is.
Belépéskor egy játéklapot kapunk, melyen fejtörőket oldhatunk meg – ebben segít a múzeumban található sok tabló és egyéb információs anyag. A múzeum szinte teljes területén végigfutó kiállítás és óriástársasjáték bőséges felfedeznivalóval és ajándékkal várja a látogatókat. Az indirekt tanulás egyik kiváló példája! Nemcsak a nebulók, a szülők is jó pár érdekes dolgot megismernek, mire a család legyőzi a Százalakú Varázslót.
A kiállításon végigkövetjük a Varázslót, aki azért százarcú, mert bármilyen képet magára tud ölteni. Kővé, varanggyá, harmatcseppé is képes változni. Neki ez nem kihívás, de azért túl lehet járni az eszén!
Az óriásgombák között kalandozva ugyanis feltárulnak a titkok, megismerkedünk az erdő lakóival: a Kegyetlennel, a Magányossal, a Takarítóval, a Meghökkentővel, és megfigyelhetjük a Sziporkázót és a Világítót is.
A feladványok megfejtéséhez kell többek között fortély, éles szem ( szerencsére kapunk egy nagyítót a kiállítás idejére) és biztos fül, így nyakon csíphetjük a varázslót.
S ha ez sikerül, átvehetjük megérdemelt jutalmunkat.
A Varázserdő – Kövesd a titokzatos gömböket! című kiállítás és óriástársasjáték 2014. november 2-ig látogatható a Magyar Mezőgazdasági Múzeumban, a Vajdahunyadvárban. Mivel a Varázserdő számos kiállításon átvezet, értelemszerűen belépőjegyünkkel a múzeum összes állandó és időszaki kiállítását megnézhetjük.
A Hungarikum Szövetség Hungarikum Akadémiája 2014. szeptember 17-én tartotta ősz-nyitó ülését Újpesten a Városháza épületében.
A sűrű programot felvonultató munkanap célja a Hungarikum-törvény jelenlegi helyzetének áttekintése és formálása volt. A Béres csepptől a huszárságon át a Kodály módszerig számos előadást hallhattunk az adott területek szakértőitől – ezek a rövid, érdeklődést felkeltő előadások ráirányították a hallgatóság figyelmét arra, hogy milyen sokrétű és nagyszámú nemzeti értékkel bírunk.
Wintermantel Zsolt, Újpest polgármestere
A programot a Budapest Tárogató Együttes régi magyar táncdallamokkal nyitotta meg, majd Wintermantel Zsolt, Újpest polgármestere, a HUSZ Stratégiai Partnere köszöntötte a Hungarikum Akadémiát, és a vendégeket.
Birinyi József, a Hungarikum Szövetség elnöke ismertette a HUSZ és a Hungarikum Akadémia céljait: összefogni a kiemelt magyar értékeket „ a szürkemarhától a szürkeállományig”, azaz az élet minden területén. Így lehet " az érték a mérték".
Birinyi József, a Hungarikum Szövetség elnöke
"Hungarikum az lehet, amit mi magunk és a külföld velünk azonosít" – mutatott rá Birinyi József. Hangsúlyozta, hogy a világban szétszóródott magyarság értékeit is meg kell örökíteni, s ez igen fontos az összmagyarság nemzeti tudatának építésében.
A nap folyamán számos rövid, gondolatébresztő előadást hallhattunk a hungarikumokról.
Jakab István, az Országgyűlés alelnöke, a MAGOSZ elnöke előadásában az agrárértékek kibontakoztatásának lehetőségeit vázolta fel. Rámutatott, hogy sokszor nem is vesszük észre értékeinket, hiszen azokkal együtt élünk. Meglepetés lehet, mikor a külföldiek rácsodálkoznak valamire, ami nekünk természetes: Nektek ilyen is van? Nekünk sajnos nincs.
Fontos, hogy természeti adottságainkat ismerjük, és azokkal jól sáfárkodjunk. Kiemelte, hogy a Hungarikum Szövetség feladata újabb értékek felkutatása, ez folyamatosan meg is történik, az értékek be is kerülnek az Értéktárba. A munkának ezzel azonban nincsen vége: el kell érni, hogy a szívekbe is eljussanak.
Kun Szabó István vezérőrnagy, a Honvédelmi Minisztérium államtitkára előadásában a magyar honvédség évezredes hagyományait mutatta be kiemelt figyelmet fordítva a huszárságra, mint hungarikumra. A magyar huszárhagyományok a régmúltba nyúlnak vissza. A huszárságot mindvégig a virtus, a vakmerőség, a váratlanság jellemezte és tette sikeressé. Sikere csúcsán, a XIX. században Európa minden hadseregében huszárezredeket állítottak fel. A huszárság hungarikum, jó hírünket viszi a világba. Az utóbbi évek eredménye, hogy megvalósult a honvéd koronaőrzés. Igen fontos, hogy a katonasuli program nagy siker a fiatalok körében. Ilyen fejlesztésekkel kapcsolódhat össze a dicső múlt és a jövendő.
Az új HUSZ tagok köszöntése után az Országos Takarékszövetkezeti Szövetség ismeretterjesztő filmben mutatta be Károlyi Sándor életművét. A 19. század meghatározó alakja Nagykárolyi gróf Károlyi Sándor politikus, kórházalapító, a Magyar Tudományos Akadémia tagja, a Hangya- és Takarékszövetkezeti mozgalom, valamint a rendezvénynek helyet adó Újpest alapítója volt. E sorok szerzője a hajdani Károlyi birtokon él, olvasott is, hallott is a grófról, mégis számos érdekességet tudott meg a filmből.
A kiemelt értékteremtők bemutatkozása a program egyik legfigyelemreméltóbb egysége volt.
Dr. Béres József, a HUSZ alapító tagja édesapja, Béres József munkásságát mutatta be, akinek mottója „a megoldás ott van a természetben, csak nyitott szemmel kell járni” ma is időszerű.
Munkájuk eredményességét bizonyítja, hogy a Béres Csepp szinte 100%-os ismertségnek örvend Magyarországon.
Diakép az előadáson
A Semmelweis Egyetem a Hungarikum Szövetség tagjává vált, és Semmelweis Ignác életművét képviselheti a szervezetben – az erről szóló díszoklevelet a Hungarikum Akadémia rendezvényen vette át Dr. Gál János rektorhelyettes, aki beszédében emlékeztetett: aki nem tiszteli a múltat, annak jövője sincsen, éppen ezért különösen megtisztelő, hogy Semmelweis Ignác örök életművét képviselheti az egyetem a Hungarikum Szövetségben. Semmelweis Ignác életművére hívta fel a figyelmet: a vérmérgezés és a szepszis alapjait letevő Semmelweis kiváló megfigyelő volt, és bátor ember, aki fáradhatatlanul küzdött az igazáért. Kiemelte, hogy a világ az édesanyák megmentőjeként ismeri Semmelweis Ignácot, de még nem közismert hazánkban, hogy a világ orvostörténelmének tíz legnevesebb alakja között tartja számon a világ.
A Tokaji Borvidék Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet, Tokaj-hegyaljai történelmi borvidék kultúrtáj világörökségi gondnokság képviseletében Dr. Bihari Zoltán igazgatót köszöntötte a Hungarikum Szövetség.
Dr. Kürti Sándor elnök-vezérigazgató a Kürt Zrt.–t mutatta be. Ismertette, hogy hungarikum címre az pályázhat, aki, vagy amely dolog országon belül közismert és elismert, határainkon túl közismert és elismert, tradicionális – vagy e kritériumok közül kettőnek megfelel. A Kürt helyzetéből adódóan nem építhet hagyományokra, hiszen anno nem is létezett az a terület, ahol az utóbbi évtizedekben világraszólót alkot, de a Kürt Zrt. az első két kritériumnak messzemenőkig megfelel.
Dr. Kürti Sándor
Dr. Töll László ezredes a huszárságot mint hungarikumot mutatta be. Hangsúlyozta, hogy a huszárság a mai napig nemzeti mitológiánk szerves része. A huszár szót így –úgy írva, kiejtve az egész világon ismerik és ugyanazt értik alatta: a magyar huszárokat, s nemcsak a külcsínt, hanem a belső értékeket is: az érzelmi, tudati elkötelezettséget is. S az érzelmi kötődés és a büszkeség fontos iránytű az értékőrzésben.
Huszár egyenruhában
Győrffy-Villám András, a Magyar Huszár és Katonai Hagyományőrző Szövetség örökös elnöke hangsúlyozta, hogy a hagyományőrzők a huszárokhoz kapcsolódó egységes, komplex kultúra őrzői. Kiemelte, hogy a hagyományőrző egyesületek működése munkát ad a népi kézműveseknek is, akik a viseleteket készítik, a muzsikosoknak, akik a fellépéseken a verbunkost szolgáltatják.
Dr. Ittzés Mihály a Magyar Kodály Társaság elnöke feltette s meg is válaszolta a kérdést: Mitől hungarikum a Kodály módszer?
Az újpesti Adorate Kórus Kodály műveket adott elő, mely után a városháza melletti téren táncházi ízelítőt kaptunk.
Boros András és Nagy Zoltán feleségeikkel, a zenészek közreműködésével magyarpalatkai táncokkal fokozták a hangulatot.
A nap egyik fénypontja az újpesti HUSZ Hungarikum PONT bemutatása volt, mely az újpesti városháza alagsorában kapott helyet. Érdekes, hogy ez a terület anno börtönként üzemelt – felemelő, mikor egy börtön borospincévé lényegül.
Az újpesti HUSZ Hungarikum PONT megnyitása
A HUSZ Hungarikum Pontot, az Újpest Önkormányzat Vagyonkezelő Zrt. vezérigazgatója, Dr. Telek Zoltán, valamint a Police Borrend Egyesület elnöke, nagymestere, Dr. Dutka Antal pohárköszöntője nyitotta meg a nagyérdemű számára.
A fogadás számos gasztronómia élményt hozott, például a Mathiász csemegeszőlők, sajtok megízlelésére és Gábor Sándor aranykoszorús cukrászmester Magyar Rapszódia nevű bonbonvariációinak kóstolójára is sor került. Mint megtudtuk a kézműves bon-bon valódi csokoládéból a legfinomabb és legjobb alapanyagokból készül. Nem tartalmaz vegyi konzerválószert sem más növényi zsiradékot csak nemes kakaóvajat.
A kép forrása: http://www.kkvnet.hu/kkv-kisvallalkozas/magyar-rapszodia-kezmuves-bonbon-kulonlegessegek-alkalmi-tortak-disztortak-napi-cukrasz-keszitmenyek
A díszterembe visszatérve speciális “papi” áldásban volt részünk. Ez Papp László háromszoros olimpiai bajnok ökölvívó életművéről összeállított film formájában értendő, s a naphoz szorosan kapcsolódott, hiszen a háromszoros olimpiai bajnok életműve egy éve szerepel a közfelkiáltásos hungarikumok között.
A Szellemi Kulturális Örökség Nemzeti jegyzékének és a Magyar Értéktárnak is tagja a tárogató, melyet Nagy Csaba, a Rákóczi Tárogató Együttes alapító elnöke szuggesztív előadásban mutatott be a közönségnek. Az elnök úr meg is énekeltette, s tárogatóval kísérte a Csínom Palkót éneklő közönséget.
Nagy Csaba a Rákóczi Tárogató Együttes alapító elnöke egyik hangszerével. A kép forrása:http://www.nepzene2.eoldal.hu/cikkek/hangszerek/a-tarogato.html
A tárogatómuzsikát követően Birinyi József értékelte a jelenlegi hungarikum helyzetet. Maga a Hungarikum törvény is helyet kaphatna a listán – mondta az elnök arra utalva, hogy számos országban folyik magas szintű értékvédő program, de olyan komplex módon, mint ahogyan a hungarikum törvény teszi, máshol nem találkozhatunk. Hangsúlyozta, az értékek támogatása a legjobban megtérülő befektetés. A Magyar Értéktár által kidolgozott hungarikum - piramis kapcsán elmondta, a Szamos marcipán vagy a dobostorta is lehet, hogy egy konyha asztalon született, s idővel onnan jutott el olyan pozícióba, hogy hazánkban és külföldön egyaránt velünk azonosítják. Fontos tehát, hogy ne csak a legismertebb értékeinket védjük - bár sajnos még azokat sem tartjuk kellőképpen becsben. A hungarikum - piramis minden szintjén szükséges a gyűjtőmunka és az értékek népszerűsítése. Ez a felfutó rendszer garantálja a hungarikumok megtalálását és megőrzését.
Mi ez a piramis? A helyi, megyei, nemzeti szintekkel, Kárpát-medencei és a világon bárhol élő magyarság értékeinek feltérképezését, rögzítését jelenti. A nemzeti értékek rendszerezése alulról felfelé építkező rendszerben történik. Az értékek gyűjtése a településeken kezdődik. A helytörténészek, muzeológusok, néprajzosok munkája a helyi értékek folyamatosan bővíthető listája. A települési értéktárak mintájára megyei és tájegységi értéktárak épülnek, a Magyar Értéktárat az értéktárak összesítése során a Hungarikum Bizottság állítja össze. A magyarság csúcsteljesítményének számító nemzeti értékeket a Hungarikum Bizottság hungarikummá minősíti. Az Birinyi József hangsúlyozta: nagy felelősség, hogy mi kerül a hungarikum listára: túl sok vagy nem megfelelően megválogatott hungarikum az egész rendszer értékét devalválja.
A nap végén megtudtuk, hogy a Kodálytól vett „A tűznek nem szabad kialudni” című film immár magyar nyelven is megtekinthető.
Itt még angolul:
Tanárként úgy gondolom, hogy ez a magyar örökségeket bemutató húsz perces film az érzelmi nevelés egyik fontos segítője lehet. A film párizsi vetítése után, részben annak hatalmas sikere hatására hazánkat felvették az UNESCO kormányközi bizottságba.
„ Nagy siker, hogy filmünkkel elősegíthettük országunk legújabb sikerét. " – nyilatkozta Birinyi József, a film rendezője.
Már az egyiptomi fáraók sírjaiban találtak aszaltszilva maradványokat, Svájcban a bronzkorból való szilvamagokra akadtak – tehát igen régóta boldogít minket ez a gyümölcs.
Mi fán terem a lekvár?
A lekvár szó állítólag a latin "electuarium" szóból származik, ami egyfajta mézes szirupot jelentett. Ebbe keverték a rossz ízű gyógyszereket , hogy egyáltalán sikerüljön bevenni őket. A mai magyar lekvár persze egészen más.
A szilvalekvárnak akkora kultusza van, hogy a szellemi kulturális örökség részévé vált. Nem csak maga a lekvár, hanem az egész folyamat szellemi és kulturális örökségünk részévé vált: maga a penyigei nemtudom szilva, a főzőkatlan építése vagy a lekvárfőzés tudománya is megőrzendő érték.
Nemtudod? Szilva!
A cukor nélkül, hosszú órákig főzött szilvalekvár, mint a gyümölcs tartósításának ősi módja nem csak Magyarországon ismert. Ami a szatmár-beregi t hungarikummá teszi az egyfelől éppen a szilva. Olyannyira nem „ elit”, hogy még neve sem igazán van ( na, jó, penyegeinek is nevezik), a környékbeliek egyszerűen csak "nemtudom szilvának" keresztelték el.
Ez a ez a világossárga hús , nagyon édes nemtudom emberemlékezet óta vadon terem a vidéken.
Szeptember elején érik,és a világon semmilyen gondozást nem igényel. A gazdák sem növényvédelmet, sem műtrágyázást nem alkalmaznak. Ráadásul magától terem saját magjáról, tősarjról szaporodik – igazi Isten ajándéka. Úgy jó, és úgy bió, ahogy van.
Legandája van annak, hogy miért nemtudom
A neve a mese szerint onnan ered, hogy egyszer egy idegen Penyigén járva megkérdezte, milyen fajta az a szilva, amelyből ilyen sok terem errefelé. Bárkit is kérdezett, mindenki azt mondta: nem tudom. Így lett a penyigei szilva másik neve nemtudom szilva, mely 2012-ben Nemtudom P3 szilva néven bekerült az államilag elismert fajták közé.
A penyigeieknek olyan fontos a lekvár főzés hagyománya, hogy náluk található az ország egyetlen szilva- és lekvármúzeuma is, a Lekvárium.
A lekvárt ma is ugyanúgy készítik, mint régen. Ciberézés, magozás, öregítés. Ilyen egyszerű? Hát nem.
A szatmári szilvalekvár fortélyai:
Régen a gazdák szeptember elején lekaszálták a fák alatti füvet, hogy a hulló szilvát könnyen fel tudják szedni. A fa alá ugyanezért ponyvákat terítettek. Hosszú rudakkal verték az ágakat, ezt gyengéd rázás követte.
Az összegyűjtött szilvát nagy vesszőkosarakba öntötték, majd a gyümölcs deszkából készített, lejtős csúszdára került, ez volt a válogatószalag őse. A kiválogatott gyümölcsöt nagy kádakban megmosták, aztán cserépszűrőbe rakták, ahonnan a víz lecsurgott. Nem magozzák a szilvát, mert olyan apró s magjához ragaszkodó, hogy nem is lehet. De ez az apróka mag finom ízt is ad a lekvárnak.
Kép forrása: http://hvg.hu/nagyitas/20130926_Fotok_kulturalis_orokseg_a_szilvalekvar/
Ekkor a rézből készült lekvárfőző üstöt a szabadban elkészített katlanra tették főzni. Ez a bizonyos katlan vályogfalú volt, kívül-belül tapasztva, az egyik oldalon ajtóhelyet hagytak a tüzelésre. Ha jól sikerült, akkor le sem bontották, évről-évre felhasználták, ha kellett javítgatták.
A katlant mindig az üst méretének megfelelő nagyságúra tervezték. A szilvalekvár hagyományosan vörösréz üstben készül még ma is, az előkészítése külső felületének sárral való betapasztását jelenti. A kellőképpen kitapasztott üstöt behelyezték a katlanba, vízszintbe állítják, a peremnél betapasztották, végül tisztára törölték, s indulhatott a főzés.
A tüzelés nagy figyelmet igényetl, mert a lekvár nagy tűznél könnyen odakozmált, gyenge tűznél pedig nem főtt eléggé. A tüzeléskor megkezdődött a lekvár szakadatlan kavarása is, hiszen lassú tűzön, folyamatosan keverve készült. Azért így, hogy oda ne égjen. Az idős és tapasztalt lekvárfőző asszonyok a keverő "lepkékkel” ide-oda mozgatva a lekvárt a főzőüstben megakadályozták a leégést.
Vitorláskeverő A kavaróvitorlával szünet nélkül mozgatták a szilvát az asszonyok, s váltották egymást, mert sok órán át tartott ez a munkafolyamat.
Szilvalekvárfőzés
Első lépésben a szilvát addig főzték s főzik ma is, amíg a magja ki nem vált és a héja össze nem sodródott. A szétfőtt szilvát penyőnek nevezték, ezt egy tiszta dézsába öntötték, szűrőn áttörték. Ekkor a tüzet átmenetileg hagyták leégni, és hosszú nyelű merőedénnyel szedték ki a forró ciberét az üstből.
Csak az apróka mag maradt a szűrőben. Amíg a lé forró, addig fakanállal, mikor hűlni kezd, kézzel dörzsölték át a rostán. A szűrőn áttört pép a cibere, ezt visszamérték az üstbe, a belőle besűrűsödött lé lesz a lekvár.
Kép forrása: http://hvg.hu/nagyitas/20130926_Fotok_kulturalis_orokseg_a_szilvalekvar/
Kezdődhetett az öregítés, azaz a besűrítés, mely hat órát, de akár fél napig is eltarthatott, ismételten folyamatos kavarás mellett. A lekvár akkor kész, ha nem esik le a lefordított kanálról, akkorra a vöröses színű, édes, híg ciberéből sötét színű, sűrű lekvár lesz. Sok idő telik el addig- a hosszú órák alatt a szilva eredeti súlyának egyötödére sűrűsödik össze.
Kép forrása: http://hvg.hu/nagyitas/20130926_Fotok_kulturalis_orokseg_a_szilvalekvar/
Végül a kész lekvár szilkébe, azaz cserépedénybe kerül, és különféle tésztás ételeket készítenek belőle, de hát kenyérre kenve is isteni, s kiváló élettani hatása is bizonyított.
A munkát muzsikálással, mulatozással kapcsolták egybe. Jó alkalom volt ez a családtagok egybegyűlésére, mert sok emberre volt szükség és hosszadalmas is volt. Régen egy teljes hétre kiköltöztek a lekvárfőzés helyszínére, s csak a kész termékkel tértek haza.
A kovács a mítoszokban a világmindenség építőmestere. Nem csoda a kitüntetett szerep: a kovács az élethez szükséges szerszámokat készíti a tűz által. A Kalevalából Ilmarinen kovács szavai szerint : „…az eget én emeltem, világnak tetejét tettem, még a teremtés idejében…”.
„A kovácsok és sámánok egy fészekből jönnek” tartják a sámánhitűek. A kovácsmester meg a sámán nem is tartózkodhatott egy helységben, mert jelenlétük annyi erőt képviselne, hogy a világ ki sem bírná.
A kovácsokat korunkban is különleges figyelem övezi. Ha munkára fogják a kalapácsot, annak ütemes hangjára kortól és nemtől függetlenül sietnek a kovácsműhelyhez a látogatók.
Takáts Zoltánt, a Magyarországi Kovácsmíves Céh céhmesterét a mesterség mai helyzetéről kérdeztem.
Takáts Zoltán a kovácsok céhmestere Molnár József ( balra) társaságában A kép a Mesterségek Ünnepén készült
- Középkori szervezet a Magyarországi Kovácsmíves Céh?
- Tudatosan építünk a hagyományokra, a névválasztás is ezt erősíti, de az egyesületnek, bár már van múltja, nem túl régi. Az első kovácstáborok szervezője Puskásné Oláh Julika volt. Ő három nagyszerű kovácsmester: Molnár József, Szekeres Antal és Vajda László munkájára alapozva kezdett az országban működő kovácsok összefogásába. Szívügyüknek tekintették az utánpótlás megszervezését, ennek hatékony eszközei voltak a táborok. A harmadik tábornak már igen sok résztvevője volt, akkor meg is született az ötlet: alakuljon meg a kovácsok céhe! Ez 1989-ben történ .
- Miben áll a céh tevékenysége?
- Az első kiállításunk Nyíregyházi Művelődési Központban nyílt, aztán egy pár évig nem nagyon volt egyesületi aktivitás. Puskásné Oláh Júlia a kovácsok helyett is „ütötte a vasat”, hogy ez így nincsen rendjén, a laza társaság helyett szükség van egy bejegyzett egyesületre. Julika kitartó tevékenységének eredménye volt az 1991-ben Budapestre összehívott céhgyűlés, ahol döntöttünk a bejegyzett egyesületként való működés mellett. Azóta bejegyzett egyesület a Magyarországi Kovácsműves Céh.
Kezdetben önkormányzati rendezvényeken vettünk részt például Karcagon, Szigligeten, Esztergomban vagy Ópusztaszeren a város vagy a házigazda szervezet meghívására. 2000-ben a Mesterségek Ünnepével együttműködve, a céh szervezte meg az I. Budapesti Nemzetközi Kovácstalálkozót.
Gábor Tibor és Benkő Attila a Mesterségek Ünnepén
- Mit jelentett ez?
-Talán sejthető, hogy milyen hatalmas munkát jelentett, ha elmondom, hogy tizenhat ország kovácsai képviselték a mesterséget a rendezvényen.
- Hány tagja van a szervezetnek jelenleg?
- Harminchét tagunk van az ország minden részéről, köztük népi iparművészek, iparművészek, a Népművészet Ifjú Mesterei. A kurzusok, táborok folyamatosan jelen vannak a kovácsok és a mesterség iránt érdeklődők életében.
Kocsy Márton( bal) dolgozik a Mesterségek Ünnepén
- Kik az egyesület tagjai?
- A Céhet díszműkovácsok alapították. Nagy örömünkre szolgál, hogy az idős, tapasztalt mesterek mellett egyre több fiatal tagunk van. Céhünk tagja lehet bármely kovács, aki igényes szakmai tevékenységet folytat, de mellettük vannak pártoló és tiszteletbeli tagjaink is.
- Eszerint minden a legnagyobb rendben van a kovácsok háza táján.
- Sajnos ezt nem mondhatjuk. A kovács mesterség a világon mindenütt eltűnőben van. Igen nagy gond, hogy nincs hol tanulni a mesterséget. Céhünk már évekkel ezelőtt a kézműves kovácsmesterséget oktató program megvalósításába kezdett. Ennek eredményeképpen hajszál híján elindult az OKJ-s kovácsképzés.
Tóth Attila 2014-ben nyerte el a Népművészet Ifjú Mestere címet
- Miért nem valósult meg a program?
- Sajnos a tanfolyam kezdési időpontjára úgy megcsappant a hallgatók létszáma, hogy végül nem tudtuk elkezdeni a képzést. Addigra az összes szervezés, a tananyagfejlesztés, minden meg volt már. Ez akkor hidegzuhanyként ért minket, de nem adtuk fel a tervet, hogy iskolában lehessen tanulni a kovácsmesterséget. Ez néhány éve volt.
- Történt az óta előrelépés ebben?
- Igen, tapasztalatokból tanulva, a budapesti Népi Mesterségek Szakiskolájával együttműködve a tapasztalatokból tanulva 2014 szeptemberében újra nekifogunk a szervezésnek.
- Miért fontos az iskola?
- A mesterség elsajátítását segíti a megfelelő képzés. De gyakorlati haszna is van, ha valaki kovácsként végez, mert ugyan a legkiválóbbak, a Népművészet Ifjú Mestere illetve a népi iparművész címet kiérdemelt mesterek kapnak adószámot, működési engedélyt, de a kovács végzettség többek számára jelenthetne megélhetési lehetőséget.
- Reneszánsza van a kovácsmesterségnek?
- Vannak érdeklődők, sok közöttük a fiatal, de az a bizonyos reneszánsz a ’70-es ’80-as évekre tehető. Egyrészt a korra jellemző hiánygazdaság kitermelte az ügyes mestereket, megvolt az ázsiójuk. Másfelől akkor indult a táncházmozgalom, mely a tárgyalkotásban is szemben állt a korszak ideológiájával, így a népi kézművesség iránt megnőtt az érdeklődés.
-Manapság van-e igény ezekre a minőségi termékekre?
- Sajnos igen csekély az igény. Ha végigsétál egy olyan utcán, ahol sorakoznak a szép házak, azt látja, hogy a kerítések túlnyomó része gyenge minőségű kovácsoltvas jellegű termék, úgynevezett zárt szelvényekből összeillesztve. A kézműves termék értelemszerűen drágább a gyári tömegterméknél, de tartósabb, értékesebb, igényesebb is.
- Ön mindig kovácsnak készült?
- Dehogy. Tanítónő anyám és a művészetekhez vonzódó hivatalnok apámmal Pécsett éltünk. Hamar kiderült, hogy igen jó a kézügyességem, mert sorra nyertem a rajzversenyeket. Pont akkor kerültem középiskolába, mikor Budapest után végre Pécsett is nyílt művészeti középiskola. Persze, hogy oda jelentkeztem. 700 jelentkezőből tizenhatunkat vették fel az osztályba. Hamar kiderült azonban, hogy nem iparművészeti profilú volt az iskola, hanem szakmát kellett választani. Öt szakma közül választhattunk, de mindannyian a díszítőfestést akartuk kitanulni. Erre természetesen nem volt lehetőség.
- Mi történt ekkor?
- Kijelölték, hogy ki mit kell, hogy tanuljon.
- Engem az ötvösműhelybe osztottak be, és ettől nem voltam valami lelkes. Nem telt el túl sok idő, és igen megszerettem. Az egyik tanárom díszműlakatos volt, ő ambicionálta, hogy tanuljam ki a kovács szakmát, ami hamar megtetszett nekem. Az érettségi és az ötvös szakvizsga letétele után patkolókovácshoz kerültem inasnak.
-Miért pont patkolókovácsnak?
- A fiatalok közül sokaknak vonzó a kovács szakma ma is, sokan ki is tanulják, de díszműkovács szakmát már én sem választhattam, egyszerűen nem létezett ilyen képzés. Tíz éve az Uniós tagságunk a szakképzési rendszer reformját is hozta. Akkor be is került a díszműkovács szakma a képzési jegyzékbe. Néhány szakközépiskola indított is díszműkovács képzést. Idővel sajnos egyre kevesebb diák jelentkezett. Miskolcon tavalyelőtt indult az utolsó díszműkovács osztály, ez nagy kár.
A Tűzmesterek című kiállítás megnyitója a Mesterségek Ünnepén
Dr.Pandúr Ildikó, az Iparművészeti Múzeum ötvös osztályának vezetője nyitotta meg a kiállítást
- Hogyan segíthet a problémákon a Céh? Mik a céljaik?
- Több irányú a feladatunk, igen fontos a kézműves hagyományok ápolása, újjáélesztése, széleskörű megismertetése a közönséggel. Szakmai oldalról továbbképzések szervezése kapcsolattartás külföldi szervezetekkel, az alkotómunkához szükséges feltételek megteremtésének segítése mind-mind célunk, ez így együtt nem kis feladat. Kiállításokat, kurzusokat, kovácstalálkozókat rendezünk. Idén a Mesterségek Ünnepén a kiemelt téma a fémművesség volt, rendeztünk is egy kiállítást az alkotásainkból, a szokásosnál is több bemutatót tartottunk, ezek mind igen sikeresek voltak.
-Milyen eredményeket ért el eddig?
- A múlt század közepéig a lópatkolás még igen jól jövedelmező mesterség volt. Erre utal a közmondás is: Szurtos kovács, fényes garas. Ez azt jelenti, hogy ugyan sok piszokkal jár a mesterség, a kovácsnak és családjának viszont jövedelmező munka. A múlt század elejére világszínvonalú kivirágzott a magyar kovácsoltvas-kultúra, de a céhes rendszer összeomlásával a szakma hamar elsatnyult. Az elmúlt két évtizedben végre jelentős fejlődés szemtanúi lehetünk. Ez egyfelől a hagyományok újjáélesztését jelenti, másfelől teljesen új utak keresésével történik. E fejlődés tudatossá tételét, segítését vállalja fel a Kovácsmíves Céh. Tömörkény István szerint: „mindenféle mesterségnek megvannak a maga szenvedélyei és még hajnyírás tekintetében is különbözik a csizmadia a kovácstól. Hasonlókép csoportosulnak az erények foglalkozás szerint. Bátor és merész a kovács…” Bízunk benne, hogy a mesterség felvirágzását hamarosan megtapasztalhatjuk a bátor és merész kovácsok munkájának eredményeképpen.