A hamvazószerda és a nagyböjt első vasárnapja közötti napoknak semmihét, húshagyóhét, csonkahét volt a neve. A hamvazószerda utáni csütörtököt csonkacsütörtöknek, a Székelyföldön kövércsütörtöknek, zabálócsütörtöknek, torkoscsütörtöknek,…
A hamvazószerdát követő napon az egynapos böjt után a böjtöt felfüggesztették, hogy a farsangi maradékot elfogyaszthassák. Ezért ennek a napnak zabáló-, torkos- csonka-vagy tobzódócsütörtök a neve.
Mindenütt arra törekedtek, hogy az ételeket hamvazószerdáig…