"Tele kertem zsályával Szerelemnek lángjával."

2014. július 10. - netfolk

Már az ókori görögök és rómaiak is éltek a zsályával: a bölcsesség és a kifinomult gondolkodás növényeként tartották számon.

Kultúrájukban a zsálya jelképezte a bölcsességet, a hosszú életet. A rómaiak és az arab orvosok szerint akár halhatatlanná is teheti az embert ez a növény.

A halhatatlanság füve – és sok minden más:

Az ókori görögök és rómaiak a zsályát húsok tartósítására használták - és igazuk volt:

A húsok részben azért romlanak meg, mert zsírtartalmuk oxidálódik, s ez avasodáshoz vezet. A zsálya antioxidáns anyagokat tartalmaz, melyek lassítják a hús megromlását. Ez bizony igazolja hagyományos alkalmazását - az ókori görögök és rómaiak kezdetben húsok tartósítására használták.

Gyógyítottak is vele: kígyóharapás, epilepszia, bélférgek, mellkasi bántalmak ellen és a menstruáció serkentésére használták, s vizelethajtónak és menstruációt serkentőnek tekintették, leveleit sebek kezelésére is ajánlották.

A zsálya egész Európában elterjedt, hamarosan ezt retorikus kérdést tanították: „Miért halna meg az az ember, ki kertjében zsályát termel?” Ugyanez a gondolat élt tovább a középkori angol közmondásban is: „Aki örökkön kíván élni, májusi zsályát kell annak enni.”

A franciák „minden jó" néven nevezték. „ A zsálya az idegek írja, ható ereje által / a szélütés gyógyul, s a láz tovaszárnyal." - tartották, s Nagy Károly el is rendelte, hogy a királyi gyógynövénykertekben zsálya is legyen.

A híres középkori herbalista Hildegard fejfájás ellen, emésztési és keringési betegségek ellenszereként ajánlotta.

Korunkban külsőleg sebek és rovarcsípések kezelésére, öblítőként az ínyvérzés, a torokfájdalom, a gégehurut és a mandulagyulladás gyógyítására, főzetét pedig az izzadás csökkentésére, a tejelválasztás elapasztására, valamint szédülés, depresszió, menstruációs rendellenességek és a belső szervek zavarainak enyhítésére javasolják.

A növény előfordulása

Mediterrán tájakon, a Földközi-tenger partvidékén őshonos. Hazánkban vadon csak más zsályafajokkal találkozhatunk, ezeknek gyógyhatása nincs, úgyhogy termesztik.

Igénytelen, áttelel a mi éghajlatunkon is, bár ha télire betakarjuk, azt meghálálja. Illata erős, íze kissé diós-borsos és igen intenzív

A növény leírása

Bár elsősorban fűszernövényként ismert, az orvosi vagy kerti zsálya az egyik legrégebbi gyógynövény.

Virágai hármasával-négyesével állnak a hajtások csúcsán. A szirmok színe általában ibolyás kék, ritkán rózsaszín vagy fehér. Júniusban-júliusban virágzik.

Nevezik kerti zsályának, skarlát zsályának is, ezt az ajakosvirágúak (Lamiaceae) családjába tartozó, évelő félcserjét. Latin neve a salvia = menekülni szóból eredhet. A zsálya - úgy tartják - Szűz Mária védelmét élvezi, mivel a gyermek Jézussal bujkáló anyát elrejtette a katonák elől. Ennek jutalmaként az isteni gyógyító erőt hordozza.

,,Amikor Szűz Mária a gyermek Jézussal menekülni volt kénytelen
Heródes elől arra kérte a mezők összes virágját,
hogy segítsenek neki, ám egyikük sem adott nékik oltalmat.

Akkor odahajolt a zsályához,
és íme, annál menedékre talált.

Sűrű, védelmet nyújtó levelei alatt elrejtőzött kicsinyével Heródes poroszlói elől.
Azok elvonultak mellettük, de nem látták meg őket.
Miután túl voltak a veszélyen, az Istenanya előjött és szeretettek
így szólt a zsályához:

Mostantól kezdve az örökkévalóságig te leszel az emberek kedvenc virága.

Képessé teszlek,
hogy bármilyen betegségből kigyógyíthasd az embereket;

mentsd meg őket a haláltól,
ahogyan engem is megmentettél."

Az is igaz, hogy a „salvia” szó gyógyítást is jelent. A zsálya gyógyító erejének köszönhetően, sok betegségtől megmenekülhetünk, nem igaz?

Milyet válasszunk, és hogyan tároljuk?

A friss zsálya kissé ezüstös fényű, bársonyos.

Friss zsálya olívaolajba téve akár hetekig is eláll, és a zsályaízű olajat később felhasználhatjuk salátaöntetként. Lehet fagyasztani is, de ha szárított zsályánk van otthon, az is megteszi. Még ha kertünk nincs is, lehet cserépben nevelni egy kis zsályát, így mindig friss fűszernövényhez jutunk.

Zsályával fűszerezhetjük a zsíros húsételeket, de máj, főtt és sült halak, pástétomok, lágy sajtok és főtt tészták ízesítésére is alkalmas.

Olaszos ételeket, paradicsomos ragukat is megbolondíthatunk zsályával.

A növény gyógyhatásai

Izzadás-szabályzó hatású: a zsálya egyik különleges tulajdonsága, amely a gyógynövények között is egyedülálló, hogy csökkenti az izzadást. Érdekes, hogy míg erősen izzadó egyéneknél izzadást csökkentő, azoknak, kik nehezen izzadnak, izzasztó hatású.

Az erjedéses, rothadásos folyamatokat szünteti. A testből az oda nem illő anyagokat, idegen testeket kihajtja, ezért alkalmas szennyezett sebek borogatására.

Lélektani hatás – Magyaroknak zsályát!

A zsálya a búskomor, hitehagyott, örömtelen állapotot elűzi. A csüggedést és a kilátástalanságot képes lelkesedéssé változtatni.

A főzetével történő rendszeres öblögetés vagy lemosás fertőtlenít. Számos baktérium ellen hatásos - ami a növény évszázados sebgyógyító használatára magyarázattal szolgál. Szárítja a sebeket, a fekélyeket, elállítja a vérzést. A test sebeire, fekélyeire, fertőzéseire, mint lemosó, borogató szer jótékony hatású.

Emésztésserkentő: Az emésztést serkenti, de éhgyomorra történő fogyasztása állítólag szemkáprázást okozhat. Émelygés és hasmenés megszüntetésére is alkalmazható.

Torokfájásra: a zsálya a fogínyvérzés és a torokfájás kezelésére alkalmas.

Nőgyógyászati problémákra: A női kismedence szerveit melegíti, ezért a menstruációt megelőző napokban jótékony.

Vértisztító hatásának köszönhetően szépségápoló szer, egészségesen tartja a bőrt, és egyes népi tapasztalatok szerint megszünteti a hajhullást.

A növény alkalmazása

Teakészítés Maria Treben szerint:

1 teáskanál zsályát adunk 1/4 liter vízhez, forrázzuk, rövid ideig állni hagyjuk.
Ha a teát étkezések előtt fogyasztjuk
a teltségérzettel járó emésztési panaszok orvosolhatók vele.

Zsályaecet Maria Treben szerint:

zsálya virágjával lazán megtöltünk egy üveget,
natúr ecetet öntünk rá, úgy hogy a virágokat ellepje.
Az üveget két hétig napon hagyjuk állni.

Ülőfürdő Maria Treben nyomán :
két összmarék levelet éjszakára hideg vízben áztatjuk.
Másnap felforraljuk és a fürdővízhez öntjük.

Zsályás-mentás szájöblítő: keverjünk össze 10 gramm édesköménymagot, 5 gramm levendulavirágot, 10 gramm menta-, és zsályalevelet. 1 teáskanálnyi mennyiséget forrázzunk le 2,5 dl vízzel, 15 percig hagyjuk állni, majd lefedve szűrjük le. Rossz lehelet, fogínyproblémák esetén naponta többször öblögessünk vele.

Tánczos Erzsébet

Forrás:

Maria Treben Gyomor és a bélbetegségek

http://blog.xfree.hu/myblog.tvn?n=hunjano&pid=65290

http://www.femina.hu/egeszseg/izzadas_szajszag_es_puffadas_ellen

http://www.boraszportal.hu/vino-vitalis/20130718/rozmaringbor-zsalyabor-pitypangbor-hazilag

http://www.vital.hu/themes/alter/bio4.htm

http://www.mindmegette.hu/zsalya-a-bolcsesseg-fuszere-46678

http://antalvali.com/orvosi-zsalya-salvia-officinalis.html

http://www.hort.purdue.edu/ext/senior/vegetabl/sage1.htm

http://www.soonerplantfarm.com/index.cfm/fuseaction/specials.specDetail/recID/33/

http://www.fourhourbodygirl.com/2014/05/does-sage-tea-work-for-boosting-your.html