A hagyományos halászat a Duna magyarországi alsó szakaszán az UNESCO szellemi kulturális örökségének magyar jegyzékére került.
Bizonyos Duna-parti vízterületek évente többször feltöltődtek vízzel a Duna áradásai következtében. Az itt folyó kisszerszámos, csónakos halászathoz tartozik az eszközök elkészítése, a környezetnek, a halak s a halászattal kapcsolatos tevékenység, a vízi környezet és természet harmóniájának megőrzése.
A film magáért beszél:
Ladikkal millingezés (fotó: MTI)
A magyarságnak már a honfoglalás előtt fontos foglalkozása volt a halászat.
A honfoglalás után a halászat fejlődéséhez hozzájárult hazánk halbősége, amelyet a középkorban a norvégi területek után Európában a leggazdagabbnak tartottak. A középkori oklevelek is megemlítik az egyház, a királyi udvar szolgálatában álló halászokat, a mesterséges halastavakat. Az Árpád-korban jelentősek voltak a mansionak nevezett halászközösségek.
Herman Ottó: A magyar halászat könyve egyik illusztrációja
A magyar halászat jelentőségére utal a széles körű halkereskedelem. Már 1378-ban az esztergomi vámtarifában a viza, kecsege, csuka mellett az egyéb sózott, friss és élő halat is felsorolják. Szeged, Szentes vidékén még a múlt század végén a halat nagy mennyiségben felhasogatták, besózták, napon megszárították, s bálákba kötve a Bánságba, Szlavóniába vitték eladni. A halszárító helyeket az akkori térképek is feltüntetik.
A 17–18. sz.-i szakácskönyveink szerint a magyar konyhán több mint kétszázféleképpen tudták a halat elkészíteni.
Született halászoknak emlegették a szolnokiakat. A szolnoki halászasszonyok a sült halat a Tisza partján árulták. A halászat jelentősége a folyószabályozások megindulásával, a mocsarak lecsapolása miatt igen lecsökkent.
Varga Károly halász dobóhálót vet a vízre Fajsz mellett a Dunán (fotó: MTI)
A hagyományos halászat mindinkább a kisvizekre szorult vissza, de ez a jövő útja, az EU célkitűzése is az, hogy regenerálódjon az unió halállománya – ez igen ésszerű és épeszű dolog.
Tánczos Erzsébet
Forrás:
http://mek.oszk.hu/02100/02115/html/2-966.html
http://www.szellemiorokseg.hu/index.php?menu=nyomtatvany&jny_id=66&m=nemzeti
http://hvg.hu/nagyitas/20131025_Halaszat_osz_2013__Nagyitasfotogaleria
http://halesmas.blog.hu/2011/02/21/halaszat
http://valasz.hu/?block=Kepgaleria_Popup&galeriaid=152283
http://www.kulturpart.hu/folk/41322/rendezvenyek_herman_otto_emlekere
